欢迎来到Tradex Foods "三分钟市场信息"。 日本太平洋飞行鱿鱼（Todarodes）在北美是非常受欢迎的产品。 2017年todarodes捕捞量为47,000公吨，近140,000公吨的配额，比2016年下降约20％，实际上是近几年以来的最低水平。

日本渔业厅上个月宣布，2018年的配额将为97,000公吨，比上一年减少30％。 Todarodes去年的定价非常强劲，在新的一年里依旧强劲。 从中国进口的3-5英寸todarodes的Tubes的价格从2016年1月的1.60美元/磅上涨到现在2.80美元/磅左右。 来自中国的3-5盎司的Tubes和tentacles在过去一年中也一直在上涨，现在每磅2.60美元。 虽然价格一直很强劲但这几月价格比较平稳，减少30％的配额会对北美的买家产生影响。

--- 来自加利福尼亚州的Loligo鱿鱼年捕获量为2.36亿磅，每年的收获季节为4月1日至3月31日。 在餐厅菜单上使用鱿鱼的主要优点之一是全年持续可用。 据加利福尼亚州鱼类与野生动物部上周的捕捞数据显示，2016/2017年度加利福尼亚渔业收获8440万磅鱿鱼，但今年2017/2018年度的渔业目前收获量约为1.46亿磅。 该渔业还有将近2个月的时间，但已经超过去年6000万磅。 2016年产量下降导致价格上涨超过1美元一磅就不足为奇了。

2017年左右3-5oz Loligo Tubes和Tentacles定价稳定，目前约为3.50-3.60美元/磅。 尽管捕捞量增加，但今年我们只看到Tubes和tentacles价格下跌5美分 - 但我们相信本季度收成较好可能会在2018年价格会有所降低。

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