欢迎来到Tradex Foods "三分钟市场信息"。 本周，我们将讨论太平洋西北部鲑鱼库存。 鲑鱼预计在威廉王子湾有一个丰收年，预测为391,000吨的三文鱼。
--- 对于Pink鲑鱼，鱼片和H＆G上的库存几乎没有。 3-5盎司IVP Pink鲑鱼的价格约为3.60美元/磅，但现在大部分产品都是中国的两倍冷冻产品。 去年冬天阿拉斯加鱼类局发布的东南阿拉斯加三文鱼收获预测2018年收获2300万份粉红鲑鱼。 这个总数低于3800万年的10年平均值，但与60年代以来我们习惯看到的连年收成相当。
--- 红鲑鱼片的库存很不错，但其中的大部分产品都是＃2的质量，所以我们建议买家慎重关于质量。 ＃1质量的去头去脏的红鲑库存现在非常强劲，在2-4lb和4-6lb IQF Sockeye低4美元的范围内。 1-3磅在西海岸，Sockeye鲑鱼片仍然在每磅7.40美元左右，并且在这个水平上持续数月。 今年潜在的布里斯托尔湾收获量为3900万只红鲑鱼，预计将有5100万只红鲑鱼重返该地区。 这比布里斯托尔湾的10年平均水平高出18％。
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冻鲜商品及原料供应单
--- 在加拿大，今年Fraser河Sockeye流传的传言与渔业和海洋部的初步观点相矛盾。 预计2018年Fraser河返回的红鲑将低于平均水平，原因是招不到足够的劳动力，生产力下降。 对不列颠哥伦比亚省Sockeye的更多信息评估将于3月份完成，因此目前所有人都在关注在阿拉斯加进行Sockeye收成。
本周的TradexLIVE报价
最后，我们本周的TradexLIVE报价为“A”季节太平洋鳕鱼片shatter pack包装。 我们有2500磅的4-8盎司鱼片，价格为4.37美元/磅，7500磅的32盎司鱼肉片价格为4.99美元/磅，可供3月下旬在西雅图上市。 今天打电话给你的Tradex代表，以确保有货。
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